Eigenkontrolle und HACCP
Wir richten Ihr Eigenkontrollsystem ein oder aktualisieren es gemäß den geltenden Rechtsvorschriften und dem Branchenleitfaden, der für Ihre Tätigkeit gilt.
Lebensmittelsicherheit und Hygiene, ohne Kopfzerbrechen
Opti-Scan Consult unterstützt Unternehmen bei der Einhaltung der Rechtsvorschriften zu Lebensmittelsicherheit und Allergenmanagement, mit einem Eigenkontrollsystem, das in der Praxis funktioniert.
- Nach den Branchenleitfäden
- Plan nach Maß für Ihren Betrieb
- Digitales Kundenportal
Dienstleistungen
Dabei helfen wir Ihnen
Von einem lückenlosen Eigenkontrollsystem bis zu einem Reinigungsplan, der in der Praxis funktioniert: Wir begleiten Lebensmittelbetriebe, Gastronomie und Großküchen Schritt für Schritt.
Allergenmanagement
Korrekte Allergeninformationen für Ihre Kunden, klare Absprachen in der Küche und die Vermeidung von Kreuzkontamination.
Hygiene und Reinigungspläne
Ein Reinigungsplan, maßgeschneidert auf Ihre Räume und Geräte: was, wie, womit und wie oft. Immer digital abrufbar über das Kundenportal.
Audits und Inspektionsvorbereitung
Ein frischer Blick auf Ihren Betrieb, mit einem klaren Bericht und konkreten Verbesserungspunkten, damit Sie einer Kontrolle zuversichtlich entgegensehen.
Schulung am Arbeitsplatz
Praxisnahe Sessions für Ihre Mitarbeiter zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Allergenen, abgestimmt auf Ihr Unternehmen.
Dokumente an einem Ort
Berichte, Bescheinigungen und Verfahren bewahren wir für Sie in einem gesicherten Kundenportal auf, immer griffbereit.
Arbeitsweise
So arbeiten wir
Kennenlernen
Wir sehen uns Ihre Tätigkeiten, Ihre Räumlichkeiten und das an, was heute bereits schriftlich festgehalten ist.
Analyse
Wir erfassen die Risiken und die gesetzlichen Anforderungen für Ihr Unternehmen.
Maßgeschneiderter Plan
Sie erhalten einen konkreten Plan, Verfahren und einen Reinigungsplan, die zu Ihrem Betriebsablauf passen.
Nachbetreuung
Wir bleiben beteiligt, mit regelmäßiger Nachbetreuung, Audits und Updates bei neuen Vorschriften.
Neuigkeiten
Neuigkeiten
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Fünf Tipps für einen Reinigungsplan, der funktioniert
Ein Reinigungsplan ist erst dann wertvoll, wenn er am Arbeitsplatz auch tatsächlich befolgt wird. So gehen Sie es an.
Allergene: Was Ihr Kunde von Ihnen erwarten darf
Wer Lebensmittel verkauft oder serviert, muss sagen können, welche Allergene darin enthalten sind. Auch bei einem Brötchen oder einem Tagesgericht.
Bereit für eine Kontrolle der FASNK?
Eine Inspektion kündigt sich selten an. Mit dieser Checkliste sind Sie jederzeit vorbereitet.
Kunden
Sie vertrauen auf uns
Bereit für eine starke Eigenkontrolle?
Erzählen Sie uns von Ihrem Unternehmen. Gemeinsam schauen wir, was Sie benötigen.