Lege, blinkende professionele keuken in ochtendlicht

Sécurité alimentaire et hygiène, sans soucis

Opti-Scan Consult soutient les entreprises et les associations dans le respect de la législation relative à la sécurité alimentaire et à la gestion des allergènes, avec un système d’autocontrôle qui fonctionne dans la pratique.

Nos services Contact

Selon les guides sectoriels
Un plan sur mesure pour votre entreprise
Portail client numérique

Services

Ce avec quoi nous vous aidons

D’un système d’autocontrôle sans faille à un plan de nettoyage qui fonctionne dans la pratique : nous accompagnons pas à pas les entreprises alimentaires, l’horeca, les cuisines de collectivité et les associations. Préventif quand c’est possible, déterminé quand il le faut.

Autocontrôle et HACCP

Nous mettons en place votre système d’autocontrôle ou nous le mettons à jour conformément à la législation en vigueur et au guide sectoriel applicable à votre activité.

Gestion des allergènes

Une information correcte sur les allergènes pour vos clients, des accords clairs en cuisine et la prévention de la contamination croisée.

Hygiène et plans de nettoyage

Un plan de nettoyage adapté à vos locaux et à vos appareils : quoi, comment, avec quoi et à quelle fréquence. Avec vos rapports, attestations et procédures, il est conservé en sécurité dans votre portail client, toujours à portée de main.

Audits et préparation aux inspections

Un regard neuf sur votre fonctionnement, avec un rapport clair et des points d’amélioration concrets, pour aborder un contrôle en toute confiance.

Formation sur le terrain

Des sessions pratiques pour vos collaborateurs sur l’hygiène, la sécurité alimentaire et les allergènes, adaptées à votre entreprise.

Crise et intervention

Une plainte, un contrôle négatif ou un incident alimentaire ? Nous vous aidons à traiter le dossier, à prendre les mesures nécessaires et à assurer le suivi.

Méthode de travail

Notre façon de travailler

Prise de contact
Nous examinons vos activités, vos locaux et ce qui existe déjà aujourd’hui sur papier.
Analyse
Nous cartographions les risques et les exigences légales pour votre entreprise.
Plan sur mesure
Vous recevez un plan concret, des procédures et un plan de nettoyage adaptés à votre fonctionnement.
Suivi
Nous restons impliqués avec un suivi périodique, des audits et des mises à jour lors de nouvelles réglementations.

Actualités

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